10月19日晚，生物创新之光协会于生化楼108发酵工程实验室举办了生物创新之光酿造组第一次实训教学活动。本次教学活动由生物创新之光副会长董启蒙主讲，我院21级共计25名同学参与本次实训。
本次实训由生物创新之光协会和指导老师晋松领导并组织，旨在打破传统教学模式，将学习拉到兴趣中，让同学们在实践中培养专业兴趣。将课堂搬到社团活动中，让同学在兴趣活动中了解更丰富的文化知识。
此次实训教学由董启蒙介绍第二课堂教学实训章程和注意事项展开。实训期间，董启蒙向同学们介绍了发酵工程的原理及应用。通过现场设备的拆解讲述，介绍了有氧级无氧发酵设备的结构，并指导大家使用空气压缩机、湿热灭菌锅、CIP清洗等常用设备。
本次活动持续1小时，本次的实训教学活动，举例丰富，让大家能够直观的感受到发酵工程的魅力，了解发酵工程设备的使用和新冠疫苗的制作过程，在现实中认识发酵，为同学们接下来的实训活动奠定了基础。
（拟稿：吴泽钧 审核：杨林 发布：夏明）
